细说小型炒药机与中药炮制技术

　　小型炒药机可用于中药炮制，如清炒、砂炒、麸炒、醋炒、炒炭、密炙等中药材加工。锅体加厚可锻药，是中药厂炒药、锻药等的理想设备。

　　小型炒药机结构紧凑，设计合理，产量高，能耗低，操作简单，维修方便，加热方式主要为电加热。

　　在中药的炮制过程中，某些药物的理化性质产生不同程度变化的原理一直是科研攻关的难题之一。在中药的炮制过程中，有的成分被溶解出来，有的成分被分解或转化成新的成分，有的成分其浸出量也有减增等，所有这一切对中药药性与疗效都有密切关系。因此研究中药炮制前后理化性质的变化对探讨中药炮制原理具有重大意义。

　　研究发现，炮制导致毒性降低是毒性成分的质变和量变所致，而炮制增效则是有效成分的量变和质变以及辅料等所致。如醋炙使毒性成分降低而减毒、制霜加热使毒性蛋白变性而减毒；多数中药炮制后有效成分增加而增效，如何首乌、山茱萸等。再如黄柏盐炙后小檗碱转化为小檗红碱而增强抗癌作用、炒炭后可增强内源性和外源性止血作用、酒炙后可增强溶出作用、醋炙可使生物碱成盐而增加溶出、煅制可使药材的疏松度而增加溶出等等，均可增强疗效。这些原理的阐明都有力地说明了中药炮制的科学性，为中药得到更广泛的认可奠定了理论基础。

　　中药炮制是指通过泡、切、煮、蒸、炒等方法对中药材进行加工，去除毒性，提高药效。当下，中药炮制技术处于萎缩的濒危状况。由于“现代”用药方法趋于“常规化”，传统的“一方一法”的用药模式已不复存在，许多特殊而又可产生特效的传统炮制技术逐渐被遗忘。因此在继承和?；し矫嬉扇【咛宕胧?，所以中药的炮制技术亟待得到保护。